成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

[日期:2015-11-17 20:16]   来源:华文商业新闻网  作者:blogno   阅读:[字体: ]

美食之都,泡菜飘香;成都泡菜,四海留香。

11月17日下午,“2015成都养生泡菜新品推介会”在成都市人民政府第四办公区30106会议室隆重举行,10家成都泡菜龙头企业介绍了近年推出的新产品,成都市农委副主任潘斌出席并讲话,中国烹饪大师陈实等近百名成都餐饮界老总和大厨与会,数十家媒体记者到场采访。

据悉,此次推介会由成都市泡菜协会主办,成都市各大泡菜龙头企业承办;推介的产品有烹鱼全料、麻婆豆腐调料、回锅肉调料、烧牛肉调料、酸萝卜老鸭汤料、大骨汤调料以及豆腐蘸水等,仅烹鱼全料,就有原味、麻辣味、泡椒味、藤椒味、青花椒味和番茄鱼等多种味型;这些新产品正在快速地走进家庭厨房,走进餐饮企业。

 

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

金桔也可以泡!

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

泡菜龙头企业产品展示

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

推介会上媒体活跃

成都泡菜产业对中国乃至世界美食居功至伟

成都市农委副主任潘斌在推介会上强调,“吃在中国,味在成都”这句溢美之词,除了“成都是一个闻名于世的美食之都”之外,至少还有一层意思:成都有一个对中国乃至世界美食居功至伟的产业——泡菜产业,这个产业跟随川菜发展和扩张的脚步,向全国各地和国外很多地方,提供了越来越多的、麻辣鲜香的美食调料,在丰富和提升人们味觉享受的同时,也为成都农民增收、农业增效、农村发展做作出了贡献!

 

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

成都市农委副主任潘斌在推介会上讲话

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

成都市泡菜协会执行会长、盈宇食品董事长黄道刚致辞

他指出,最近几年,成都泡菜龙头企业依托新理念、新技术、新设备、新工艺,推出了新产品,开拓了新市场——在推出养生泡菜占领高端市场的同时,又纷纷在泡菜、豆瓣等下饭菜和初级调味产品的基础上,推出了用于烹饪更多美食品种、更加高级的复合调味产品,更好地起到了带头示范、引领行业、带动三农、辐射周边的作用。

条件得天独厚 成都养生泡菜传承健康基因

2013年,成都市农委主任许兴国同志率先提出了“成都养生泡菜”概念和“打造成都养生泡菜的高端化产业路径”思路,要求成都市泡菜协会引导和组织泡菜企业,进行标准化生产,努力为全国、全世界消费者提供更多安全营养、美味可口的泡菜产品。

何谓成都养生泡菜?

指在气候温润,空气、水质、土壤中均含有大量有益微生物等得天独厚条件的成都,按国家质检总局批准的《四川泡菜》和《四川泡菜生产规范》来组织生产的,具备了天然的保健养生功能的泡菜:

首先是低盐和低亚硝酸盐——食盐含量低于4%,亚硝酸盐含量远低于≤20 mg/kg的国家标准,并且泡渍72小时后,亚硝酸盐开始被降解或转化其它无害物质,含量进一步降低。

其次是有多方面的健康性和安全性,如促调节肠道微生态平衡、促进营养物质的吸收、健康减肥等。

 

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

推介会听众聚精会神

成都举办养生泡菜新品推介会 主推复合调料产品瞄准餐饮市场

中国烹饪大师、四川旅游学院烹饪教师陈实发言

借助多方力量 成都养生泡菜更好地走向全国、走向世界

成都市泡菜协会执行会长黄道刚透露,邀请成都餐饮行业部分老总和大厨举办推介会,基于以下三个原因:

一是餐饮行业是泡菜的重要销售渠道,市场份额逐年上升,估计已经超过40%。餐饮行业的兴旺,必将导致泡菜产业的兴旺,希望到会的各位餐饮界人士,多提意见和建议,多用成都养生泡菜产品,多介绍成都养生泡菜,多组织和带领国内外餐饮界人士到成都泡菜企业参观考查。

二是众所周知,在餐饮行业,得成都者,得天下。成都这个川菜发源地和大本营,不停地有全国各地和国外许多地方的美食经营者、烹饪者前来考察、学习、交流,早在2003年,俏江南老板张兰女士就透露,自己来过成都已经不下100次!中国烹饪大师、四川旅游学院烹饪教师陈实先生,则发挥自己身兼民建中央企业委餐饮组副组长、四川省美食家协会副秘书长、天府新区餐饮协会顾问、《东方美食》四川办事处主任等多种社会职务的优势,坚持组织和带领国内外餐饮界人士到郫县豆瓣企业参观考查,对郫县豆瓣的出川和出国功不可没!因此,泡菜产品在成都走得好,就一定会在川外、国外走得好。

三是为了充分满足现代人对美味更简单、更易用的产品需求,成都泡菜龙头企业纷纷结合传统工艺和现代生产技术,将传统老坛秘制酸菜,以精妙配比,融入各类佐料,推出了复合调味产品,用于烹饪,简单易操作,应该尽快在餐饮界推广。

口碑+网络营销 成都养生泡菜新产品寄希望于互联网+

勿用讳言,成都泡菜协会举办此次推介会,向成都餐饮行业老总和大厨们,向媒体记者们,展示和介绍成都养生泡菜新产品,就是要借助美食之都的强大口碑和号召力,借助媒体的公信力和传播力,让成都养生泡菜更好地向全国、走向世界!

但是,这还远远不够:

参与此次推介会的泡菜企业:新繁食品、盈宇食品、国旺食品、天味食品、宜家食品、金福猴食品、渔都食品、宏康农业和友联味业,都在自己的网站、微信和淘宝、天猫等销售平台上推出了优惠购买措施,如国旺食品买二送一,盈宇食品、金福猴食品和渔都食品买十送一,宜家食品买第一袋9折、第二袋就7.5折,天味食品则是买就有奖。

此外,成都市泡菜协会官方在线商城对此次推介企业与产品都有详细介绍,并链接了四川省泡菜协会官网和成都市农业信息网。

互联网+,一定能让更多美食爱好者更好地享用成都养生泡菜。

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